Fahéjas- aszalt szilvás csirkemell

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 10 dkg aszalt szilva
• 2 dl szilva kompótlé
• 1 dl vörösbor
• 2 evőkanál cukor
• 1 mk fahéj
• csipet szerecsendió
• késhegynyi fehér bors
• 2 teáskanál keményítő vagy liszt
• 1 evőkanálnyi sült csirke fűszersó
• 1 dl olívaolaj

Elkészítése:

Egy kis lábasban feltesszük főni az aszalt szilvát a kompótlében, borban, ízesítjük a felsorolt fűszerekkel, cukorral, ízlés szerinti mennyiségben. Liszttel vagy étkezési keményítővel besűrítjük a főzés végén.

A csirkemellet felszeleteljük, fűszersóval megszórjuk, egy órát állni hagyjuk és egy teflonos serpenyőben megsütjük szép pirosra, közben olívaolajjal locsoljuk.

Tálaláskor a hússzeleteket félig leöntjük a mártással, mellé a szilvás szósz és burgonyapürével fogyasztottuk.