A csirkemelleket méretüktől függően 4-5 darabra vágjuk. A fokhagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk (vagy fokhagymanyomón átnyomjuk, ha úgy jobban tetszik). A húsdarabokat bevagdaljuk, és mindegyikbe töltjük a fokhagymát. Ezután beszórjuk vegetával, majd minden darabot betekerünk egy szelet baconbe. Így hagyjuk állni egy-másfél órán keresztül.

Egy lábasba kevés olajat öntünk, felforrósítjuk, és beletesszük a hússzeleteket. Kis lángon, fedő alatt puhára pároljuk a húsokat. Amikor már megpuhultak, fedő nélkül pirosra sütjük őket.

Krumplipürével vagy sült krumplival tálaljuk.