Egy tálban összekeverjük a tejfölt a tojásokkal. Ízlés szerint sóval, borssal, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a fokhagymakrémet vagy a zúzott fokhagymát. 1-2 evőkanál lisztet keverünk bele és sűrű masszává keverjük, amely kicsit sűrűbb, mint a palacsintatészta.

A csirkemellet felszeleteljük, beleforgatjuk a bundába, majd forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Tipp:

Sütés közben figyeljünk arra, hogy az olaj ne legyen túl forró, így a bunda nem ég meg, mire a hús átsül. Tálaláskor jól illik hozzá a fokhagymás tejföl: a tejfölt keverjük el kevés fokhagymakrémmel, sóval és borssal, majd a csirkemell tetejére csorgatva kínáljuk. Brokkolival kiegészítve könnyedebb fogást kapunk.