Fokhagymás, chilis tejben pácolt rántott csirkemáj

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemáj
• 5 dl tej
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 chili paprika

A panírozáshoz:

• 20 dkg finomliszt
• 4 tojás
• 30 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

• étolaj

Elkészítése:

A májat megtisztítjuk. A fokhagymát és a chili paprikát apróra vágjuk, és a tejbe keverjük. A csirkemájakat a fokhagymás, chilis tejbe helyezzük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

A májakat másnap lecsepegtetjük, papírtörlőn leitatjuk, majd a szokásos módon bepanírozzuk, és bő olajban közepes lángon kisütjük.

Ne maradjon véres, de ne is szárítsuk ki!

Köretnek petrezselymes újkrumplit és tzatziki salátát készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!