A csirkemelleket sózzuk és borsozzuk. A szárított zsályát, a joghurtot és a reszelt fokhagymát összekeverjük, majd a melleket egy órára ebbe a pácba helyezzük. Egy hőálló tálat kivajazunk, és beleöntjük a joghurtos csirkemelleket. Olívaolajjal meglocsoljuk, majd fóliával lefedjük, és sütőbe tesszük.

A sütés vége felé levesszük a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe, amíg a sajt rá nem olvad.