Hozzávalók:

• 70 dkg pulykacomb filé
• 2 ek zsír, vagy olaj
• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kk fehér bors
• 1 dl száraz fehér bor
• 3 dl főzőtejszín
• 1 ek keményítő
• só

Elkészítése:

A húst alaposan megmossuk, a vizet leitatjuk róla, majd vékony csíkokra felvágjuk.

A zsírt, vagy olajat felhevítjük, rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Sóval, borssal megszórjuk, aláöntjük a bort és fedő alatt a hús puhulásáig párolom.

A tejszínt a keményítővel simára keverjük, hozzáadjuk a puha húshoz, elkeverjük, kissé összeforraljuk, majd tálaljuk.

[box style=”info”]Párolt rizst vagy kifőtt tésztát kínálhatunk mellé, én most spenótos gnocchival tálaltam.[/box]