A csirkemelleket megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, és egy mély üvegtálba tesszük. Ráhelyezzük a megmosott petrezselymet és a megtisztított, apróra vágott fokhagymát, majd ráöntjük a tejet. Lefedjük, és betesszük a hűtőbe legalább 2 órára, de akár 6 órára is, hogy minél finomabb és omlósabb legyen a hús. Miután kivettük a hűtőből, lecsepegtetjük, majd megsózzuk, borsozzuk, és kirántjuk. Köretként krumplipürét ajánlunk hozzá. Jó étvágyat!