A húst vastagabb csíkokra vágom, besózom és félreteszem.

A tejfölt elkeverem a tojással, a reszelt/zúzott fokhagymával, a liszttel, sóval és borssal (aki szereti elkeverhet benne még ízlés szerint egy kis krémsajtot is).

A húscsíkokat megforgatom lisztben, majd a tejfölös masszában és forró olajban aranybarnára sütöm.