Fügés csirke brokkolis krumplipürével

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemellfilé
• 6-8 füge (nem aszalt!)
• sültcsirke fűszerkeverék
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só
• olaj
• 1 kg burgonya
• fél kg brokkoli (lehet friss is, de fagyasztott is)
• 10 dkg margarin

Elkészítése:

Felszeleteljük a csirkemellet, sózzuk és fűszerezzük.

Egy tepsit olajjal kikenünk és beletesszük a hússzeleteket.

A fügét megmossuk, cikkekre vágjuk (nem kell nagyon apróra darabolni) és a csirkét körberakjuk a fügével. Megsózzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is.

Öntünk hozzá egy kevés vizet, alufóliával lefedjük és kb 200 fokon 30 perig sütjük.

Utána levesszük a fóliát, ha már a csirke megpuhult, akkor még kb 10 perc alatt pirosra sütjük, de vigyázzunk, hogy ne száradjon ki nagyon!

Közben a burgonyapürét is elkészítjük: feltesszük főni enyhén sós vízben a rózsáira szedett brokkolit és a hámozott, feldarabolt krumplit. Ha megfőttek, leszűrjük, hozzáadjuk a margarint, ízlés szerint sózzuk és csomómentesre turmixoljuk.

Ha elkészült a csirke is, a brokkolis krumplipürével és a sült fügével tálaljuk.