Csirke:

A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk és megszórjuk a sültcsirke fűszerkeverékkel.

Egy tepsit kiolajozunk, belefektetjük a hússzeleteket.

A fügéket megmossuk, cikkekre vágjuk, majd a csirke köré tesszük. Enyhén megsózzuk, rászórjuk az apróra vágott fokhagymát és kevés vizet öntünk alá.

Alufóliával lefedjük, és 200 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük.

Ezután levesszük a fóliát és kb 10 perc alatt pirosra sütjük. Figyelünk rá, hogy a hús ne száradjon ki.

Krumplipüré:

A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk. A brokkolit rózsáira szedjük. Enyhén sós vízben együtt feltesszük főni.

Amikor megpuhultak, leszűrjük, hozzáadjuk a margarint, ízlés szerint sózzuk, majd botmixerrel simára turmixoljuk.

A sült csirkét a fügével együtt a brokkolis krumplipürével tálaljuk.

Tipp:

A csirkére kerülhet egy kevés őrölt bors vagy kakukkfű is.

A fokhagyma mellé jól jön egy csipet rozmaring.

A pürébe keverhetünk kevés reszelt sajtot is.