Füstölt ízű csirkeragu

Kevés olajon félig megpirítjuk a sonkát vagy szalonnát. A paradicsomot, a paprikát és a hagymát feldaraboljuk, majd a szalonnához adva lecsós alapot készítünk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkehúst, belereszeljük a répát és annyi vizet öntünk alá, ami éppen ellepi. Ízesítjük sóval, borssal és fokhagymával. Amikor a hús megpuhult, tejfölös liszttel besűrítjük.