Kevés olajon félig megpirítjuk a sonkát vagy szalonnát. A paradicsomot, a paprikát és a hagymát feldaraboljuk, majd a szalonnához adva lecsós alapot készítünk.

Hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkehúst, belereszeljük a répát és annyi vizet öntünk alá, ami éppen ellepi.

Ízesítjük sóval, borssal és fokhagymával.

Amikor a hús megpuhult, tejfölös liszttel besűrítjük.