Loading...
Elkészítése
A hús előkészítése
A csirkemellfiléket középen óvatosan szétnyitjuk, majd kiklopfoljuk, hogy egyenletes vastagságúak legyenek. Ezután enyhén megsózzuk.
A töltelék elhelyezése
Mindegyik csirkemell egyik felére ráhelyezünk egy szelet főtt, füstölt tarját és egy szelet füstölt sajtot.
A hús másik felét ráhajtjuk a töltelékre, majd kissé összenyomjuk.
Panírozás
A töltött csirkemelleket először lisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába hempergetjük.
Sütés
Egy serpenyőben bő olajat melegítünk. A bepanírozott csirkemelleket közepes hőfokon sütjük, amíg a panír szép színt kap, és a hús teljesen átsül.
A megsült húsokat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Tálalás
A csirkemelleket pihentetés után felszeleteljük, majd körettel tálaljuk. Zöldséges rizzsel különösen jól illik hozzá.
Tipp
A töltött csirkemelleket panírozás előtt fogpiszkálóval is rögzíthetjük, így sütés közben biztosan nem nyílnak szét. Ha szeretnénk, a töltelékbe egy kevés mustárt vagy krémsajtot is kenhetünk, ami még szaftosabbá teszi a húst.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
