Füstölt scamorzával és sonkával töltött csirkemell

Hozzávalók:

• 2-3 csirkemell
• 1 zacskó füstölt scamorza sajt
• 1 csomag szeletelt parasztsonka
• só
• bors
• olaj

A körethez:

• rizs
• ananász
• kukorica

A panírozáshoz:

• tojás
• liszt
• zsemlemorzsa

Elkészítése:

A húsokat vékony szeletekre vágjuk, megmossuk majd papírtörlővel áttöröljük. Fűszerezzük ízlés szerint. Minden szeletre helyezzük 1-1 szelet sonkát és egy kis darab sajtot. Tekerjük fel a húsokat, majd panírozzuk be. Nem szükséges összetűzni őket, mert a sütés alatt a panír összezárja úgyis a széleket.

A csirkemell sütéséhez nem kell sok idő. Forgassuk, nehogy a panír megégjen. Sokan nem szeretnek olajban sütni, használhatunk kókuszzsírt is, de süthetjük a sütőben is sütőpapíron. Köretnek burgonyapüré illik hozzá, de mi most ananászos-kukoricás rizzsel fogyasztottuk.