Fűszeres csirke

Mustáros, majoránnás sült csirke

A csirkét kívül-belül megsózzuk, belül is alaposan átdörzsöljük sóval. Meghintjük őrölt fűszerköménnyel.

Sütőzacskóba tesszük, a zacskót bekötjük, majd néhány helyen tűvel megszurkáljuk.

Az olajat összekeverjük a mustárral, a fűszerpaprikával és a majoránnával.

A sütőt 200 fokra, alsó-felső sütési módra előmelegítjük. A csirkét tepsibe helyezzük, és betesszük a sütőbe.

Körülbelül 45 perc alatt a csirke majdnem teljesen megpuhul. Ekkor kivesszük, óvatosan felvágjuk a sütőzacskót, és a csirkét megkenjük a mustáros, fűszeres olajjal.

A sütőt grill fokozatra, 220 fokra állítjuk, és további 10–15 perc alatt ropogósra sütjük. Figyeljünk arra, hogy a fűszerpaprika ne égjen meg, mert keserű lehet.

Körömvirágos rizs

A rizst alaposan megmossuk.

Egy lábasban olajat melegítünk, hozzáadjuk a rizst és a körömvirágot, majd átforgatjuk, amíg a rizs üveges nem lesz.

Felöntjük vízzel úgy, hogy körülbelül egy ujjnyival ellepje a rizst. Hozzáadunk egy csipet sót.

Közepes lángon főzzük, amíg a víz elfő. Ezután lefedve, kis lángon tovább pároljuk, amíg teljesen megpuhul.

Tálalás

A csirkét feldaraboljuk.

A tányérra adagoljuk a körömvirágos rizst, majd mellé tesszük a sült csirkét.

Tipp

A csirkét sütés közben érdemes ellenőrizni, hogy ne száradjon ki. Ha nagyobb a csirke, a sütési idő hosszabb lehet. A rizst főzés után villával lazítsuk át, így pergősebb lesz.