Fűszeres palacsintabundában sült csibefalatok

Hozzávalók:

• 2 kisebb csirkemellfilé pár
• 0,5 kk só
• 3-4 dl olaj a sütéshez

Bundához:

• 3 kisebb tojás
• 0,5 kk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 1 kk mustár
• 1 kk házi fokhagymakrém
• 3 jó púpos ek liszt
• 0,5 dl tej

Elkészítése:

A megtisztított csirkemelleket vékony csíkokra vágjuk és meghintjük egy kevés sóval, összeforgatjuk.

A bundához a tojásokat először a fűszerekkel, majd a liszttel elkeverjük. A tejjel lazítjuk. Sűrű, csomómentes masszát kavarunk.

A csirke csíkokat beleforgatjuk.

Egy kisebb tálban olajat forrósítunk, majd a csibe falatokat kicsit lecsepegtetve, az olajban közepestől mérsékeltebb lángon szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

Melegen kínáljuk.

[box style=”info”]A gyerekek kívánságára készült ez a húsos fogás. Puha, szaftos csirke lapul a vékony, fűszeres bundában. Sajnos sohasem tudok eleget készíteni ezekből a falatokból, ahogy sül, úgy kóstolgatják a gyerekek. Legtöbbször fokhagymás-tejfölös mártogatós készül hozzá, de salátával vagy sült krumplival is remek étel.[/box]