A húst felszeleteljük és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A gombát nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk a felaprított medvehagymát, tojásokat, lisztet, sózzuk, borsozzuk (ha nagyon sűrű a massza adjunk, hozzá egy kis tejet).

A hússzeleteket belemártjuk először a lisztbe, majd a gombás masszába és forró olajban kisütjük.