Gombás csirkemell

Hozzávalók:

• 4 szelet csirkemellfilé
• 1 mk bors
• 1 mk só

A sütéshez:

• 2-3 dl olaj

A feltéthez:

• 1 ek olaj
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• petrezselyem zöldje
• 30 dkg vargánya gomba
• 2 zsemle
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 4 szelet gépsonka
• 4 szelet lapkasajt

Elkészítése:

A sütéshez az étolajat felforrósítjuk. A hússzeleteket enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borssal meghintjük. Az olajban mindkét oldalát átsütjük.

A gombát az olajon megsütjük, sóval, borssal ízesítjük. 1 kisebb vöröshagymát reszelünk rá, és a fokhagymát is rászórjuk.
A zsemlét beáztatjuk, majd kifacsarjuk, és a megsült gombához keverjük a felaprított petrezselyemzölddel együtt.

Egy tepsit olajjal kikenünk, lerakjuk a hússzeleteket. Ráhalmozzuk a gombás tölteléket, befedjük egy szelet gépsonkával és egy szelet sajttal.

200 fokon 15 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!