A csirkemelleket kicsontozzuk, és mindegyikből két szép szeletet formálunk. Minden szelet húsra ráborítunk egy sonkaszeletet, a közepére egy mogyorónyi vajat helyezünk, majd a húst a sonkával együtt összegöngyöljük. A tekercseket megtűzzük, hogy ne nyíljanak szét.

Ezután a tekercseket lisztbe, tojásba és morzsába mártjuk, végül bő, forró olajban ropogósra sütjük őket.

Burgonyapürével tálaljuk.

Jó étvágyat!