Görög, joghurtos pácolt csirkecomb

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb
• 400 g görög joghurt (esetleg 200 g natúr joghurt és 200 g tejföl keveréke)
• 1 kanál olíva olaj
• 2 gerezd zúzott fokhagyma,
• 1 kávéskanál morzsolt oregánó
• 1/2 citrom leve és reszelt héja
• kevés só
• frissen őrölt bors

Elkészítése:

Egy nagyobb tálban elkeverjük a görög joghurtot vagy a natúr joghurtból és a tejfölből álló pácot az olajjal, az áttört fokhagymával, morzsolt oregánóval, kevés sóval, frissen őrölt borssal. A húst megmossuk, majd leitatjuk és jól beleforgatjuk az elkészített pácba. Minimum egy éjszakára, de akár kettőre is hűtőbe tesszük fedelet téve a tálra.

Porcelán sütőtálban vagy tepsiben lefóliázva a bőrével felfelé 20 percig 190°-on sütjük. A fóliát a végén levéve, a comb bőrét aranybarnára pirítjuk.

Sokféle köret illik hozzá, de lehet egyszerűbben, csak salátával is tálalni.