Grillezett csirkemell sóskamártással főtt burgonyával

Hozzávalók:

Hozzávalók 4 személyre:

• 8 szelet csirkemellfilé
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 dl tej
• só, bors
• olívaolaj egy kevés
• 1-2 szál újhagyma
• pár darab ördögszekérgomba
• petrezselyemzöld pár szál

A sóskamártáshoz:

• 40 dkg mirelit sóskapüré
• 1 db vöröshagyma kisebb
• só, őrölt feketebors
• 1 dl tejöl
• 1 dl tejszín
• 1 ek étkezési keményítő
• 1 ek cukor

Elkészítése:

A hússzeleteket előző nap fokhagymás tejbe áztatjuk, majd kivéve a pácléből letörölgetjük.

Egy grillserpenyőt olívával kikenünk, majd rátesszük a hússzeleteket és puhulásig grillezzük mindkét oldalát.

Az újhagymát és a gombákat kettévágjuk, majd a hús mellé helyezzük a grillre.

A mártás elkészítése:

A mirelit sóskát szobahőmérsékleten felengedjük.

Egy lábosba olajat hevítünk, majd belereszeltjük a hagymát. Megpároljuk, majd hozzáadjuk a sóskát és jól összekeverjük.

Cukrozzuk, sózzuk és borsozzuk.

10 percig főzzük lefedve, majd tejfölbe kevert keményítővel besűrítjük.

Aki szereti, tejszínnel is dúsíthatja.

Főtt burgonyával és a grillezett hússal és a grillezett zöldségekkel tálaljuk.