Elkészítjük a kétféle pácot. A joghurtba belekeverjük a fokhagymát és a fűszereket. A másik páchoz pedig az olajat használtam, amibe balzsamos-zöldfűszeres öntetet kevertem.

A pácba kevert húsokat 1 éjszakára a hűtőbe tesszük.

Grillrácson vagy grillsütőn oldalanként néhány perc alatt megsütjük.

A kuszkuszt egy tálba öntjük. Kicsivel több forró vízzel öntjük le, mint amennyi ellepi. Hozzáadjuk a vajat, a fűszereket és lefedjük. Néhány perc alatt elkészül.

A görög salátához a zöldségeket összedaraboljuk és összekeverjük.