Pácolás:

A csirkemellet csíkokra vágjuk.

Az olajat összekeverjük a gyros fűszerkeverékkel, majd beleforgatjuk a húst. Letakarjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy jól átvegye az ízeket.

Sütés:

Másnap a húst a páccal együtt serpenyőbe tesszük és plusz zsiradék hozzáadása nélkül, közepes lángon készre sütjük.

Szósz:

A tejfölt egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az aprított kaprot és ízlés szerint sózzuk.

Annyi tejet keverünk hozzá, hogy kissé folyós, önthető állagot kapjunk.

A kész húst hasábburgonyával, friss salátával és a szósszal tálaljuk.

Tipp:

A szósz akkor a legfinomabb, ha tálalás előtt legalább 10-15 percet áll, így a fokhagyma és a kapor jobban ízét jobban átveszi a tejföl.