Hozzávalók:

• 6 db csirkecomb
• 40 dkg gomba
• 2 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek sűrített paradicsom
• 2 ek olaj, vagy zsír
• 1 kávéskanál oregánó
• 1 kávéskanál bazsalikom
• 2 ek vargánya gombapor
• 1 dl rozé bor
• só

Elkészítése:

A húst lebőrözöm, kicsontozom és tojásnyi darabokra vágom.

A zsiradékon üvegesre párolom a szálasra vágott vöröshagymát, majd hozzáadom a sűrített paradicsomot és 2 percig kevergetve megpirítom.

Hozzáadom a felszeletelt gombát, rászeletelem a fokhagymát, megszórom bazsalikommal, oregánoval és addig pirítom, amíg elfövi a gomba eresztett levét.

Megszórom a gombaporral, hozzáadom a húst, aláöntöm a bort, sózom és a hús puhulásáig párolom.

Sült krumplival, és/vagy párolt rizzsel tálalom.