Hagymás tojásban sült karfiolos csirkemell

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemellfilé
• 1 közepes karfiol
• 3 tojás
• 4 csapott ek finomliszt
• 2 dl tejföl
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 közepes vöröshagyma
• 10 dkg sajt
• 5 dl napraforgó olaj

Elkészítése:

A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízbe megfőzzük, majd leszűrjük.

A húst felszeleteljük, megsózzuk, és lisztbe forgatjuk.

A tojásokat a maradék liszttel simára keverjük úgy, hogy sűrű massza legyen belőle (ha nem elég híg, akkor teszünk hozzá 1-2 ek vizet). Hozzákeverjük a felkockázott hagymát, ízlés szerint borsozzuk, fűszerezzük.

Miután lisztbe megforgattuk a hús mindkét oldalát, belemártjuk a szószba, és forró olajban kisütjük.

Miután megsült, lecsepegtetjük, közepes tepsibe egymás mellé fektetjük, ráhalmozzuk a karfiolt, és leöntjük a maradék szósszal amit elkeverünk a tejföllel. Megszórjuk reszelt sajttal, és készre sütjük.