A combokat átmossuk, megtisztítjuk, majd sózzuk és borsozzuk. A hagymát felaprítjuk, megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felaprított gombát, és pár percig együtt sütjük. A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kifacsarjuk, ha megpuhultak. A zsemléhez hozzáadjuk az apró darabokra vágott főtt tojásokat, a lecsöpögtetett zöldborsót, a nyers tojásokat, a hagymás-gombás keveréket és az apróra vágott petrezselyemzöldet.

Egy tepsit vagy tűzálló tálat kikenünk olajjal, majd a massza felét belesimítjuk. Rátesszük a combokat, majd erre a massza másik felét. Alufóliával letakarva, a legmagasabb hőfokon kb. 45 perc alatt megsütjük. Fólia nélkül még 10 percig pirítjuk.