A felaprított hagymát és füstölt szalonnát valamint a zúzott fokhagymát az olajon alaposan megpirítjuk, majd ehhez hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott májat.

A hagymás-májas egyveleget alaposan összesütjük és a végén sózzuk, borsozzuk. Amikor kihűlt, egy késes aprítóban egy evőkanál tejföllel krémesre turmixoljuk (ha kevés lenne, akkor adjunk még hozzá).

Ízlés szerint kenyérre kenve tálaljuk.