Hentes tokány csirkéből

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 60 dkg csirkemell filé
• 20 dkg gépsonka
• 1 kis konzerv sűrített paradicsom püré
• só, bors
• 15 dkg csemegeuborka

Elkészítése:

A hagymát egy kevés olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet és fehéredési pirítjuk.

Sózzuk, borsozzuk, majd egy kevés vízzel felengedjük és lassú tűzön 10-15 percig pároljuk.

Ha megpuhult a hús, hozzáadjuk a paradicsom pürét, a csíkokra vágott gépsonkát és a csíkokra vágott csemegeuborkát.

Ha szükséges felöntjük még egy kevés vízzel, majd egy 10 perc alatt készre főzzük.