A húst kockázzuk fel.

A joghurtba keverjük bele a curryt, a zúzott fokhagymát és a gyömbért, majd adjuk hozzá a sút is és jól keverjük össze.

Tegyük hűtőbe legalább 30 percre.

Közben a quinoát főzzük ki bő, lobogó, sós vízben, majd amikor már puha és többszörösére duzzadt, akkor szűrjük le.

Kevét olajat forrósítsunk fel egy serpenyőben, majd a húst pácostól süssük aranybarnára. Közben ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

A qinoához adjuk hozzá a salátát, karikázott hagymát és a húst is, majd forgassuk össze.