Juhtúrós, zöldborsós csirkemell

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemellfilé
• 45 dkg zsenge zöldborsó (friss híján fagyasztott is jó)
• 5 ek tejföl
• 1 ek csípős paprikakrém
• 10 dkg brindza (juhtúró)
• 1 csokor friss petrezselyem
• ízlés szerint só és
• frissen őrölt színes bors

Elkészítése:

A csirkemellet apró kockára vágjuk, némi zsiradékon aranybarnára pirítjuk, majd kiszedjük egy tányérra és félretesszük.

A zöldborsót ráöntjük a húsból visszamaradt szaftra, ha szükséges még öntünk alá némi zsiradékot, és fedő alatt maximum 10 perc alatt puhára pároljuk.

Egy tálban villával összetörjük a juhtúrót, hozzáadjuk a tejfölt, a paprikakrémet, sózzuk, borsozzuk, majd ha a borsó roppanósra párolódott, visszatesszük mellé a húst, leöntjük a juhtúrós szósszal, és összeforraljuk.

Frissen aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Mivel a borsó ott van mellette, nem feltétlenül szükséges hozzá köret.

Jó étvágyat!