Karácsonyi göngyölt pulykamell

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 nagyobb szelet pulykamell filé
• 30 dkg trappista sajt
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db jalapeno paprika /aki nem szereti a csípőset, kiválthatja zöld kaliforniai paprikával/
• 10 dkg szárított paradicsom
• 1 fej lila hagyma
• 15 dkg füstölt sonka
• 1 cs szeletelt bacon
• só
• őrölt fehér bors
• szárnyas fűszerkeverék

Elkészítése:

A pulykamell szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, megszórjuk szárnyas fűszerrel. A trappista sajtot lereszeljük a lila hagymát, a füstölt sonkát, jalapeno paprikát, piros kaliforniai paprikát és a szárított paradicsomot apró kockára vágjuk.

A reszelt sajtot összekeverjük a sonkával, hagymával, paprikákkal, paradicsommal. Ízesítjük sóval, őrölt borssal. A tölteléket a hússzeletek egyik oldalára halmozzuk és felgöngyöljük.

Minden tekercset mérettől függően 2-3 szelet baconba burkolunk. A “göngyölegeket” szorosan alufóliába csavarjuk, tepsibe vagy sütőrácsra tesszük és előmelegített sütőben kb 20-25 percet sütjük.

Fél óra után kibontjuk a csomagok tetejét és 10-15 percre visszatesszük a sütőbe, amíg szép piros színt kap.

Baconba tekert ceruzababot készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!