Az olívaolajon megpirítom a kockára vágott csirkemellet, közben sóval és borssal ízesítem. A már sós vízben megfőtt kínai kelkáposzta felét összeturmixolom 3 evőkanál tejföllel, mexikói fűszerkeverékkel és delikáttal ízlés szerint.

A turmixolt keveréket hozzáadom a sült csirkemellhez, és 2 evőkanál rétesliszttel sűrű, szószos állagúra főzöm. Egy kivajazott jénaiba a kínai kelkáposzta másik felét egyenletesen lefektetem, ráhelyezem a húsos keveréket, megszórom reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben addig sütöm, amíg a sajt rá nem olvad.

Én házi barna kenyérrel tálaltam, de rizzsel vagy burgonyával is kiválóan illik hozzá.