Egy közepes méretű cserépedényt (vagy jénai tálat) olívaolajjal kikenünk.

A csirkemelleket felszeleteljük, sózzuk, majd beforgatjuk először lisztbe, utána tojásba, végül pedig a kétféle panírmorzsa keverékébe. Lerakunk egy réteg húst az edénybe, meglocsoljuk tejszínnel, majd megszórjuk reszelt sajttal és következhet a második réteg. Addig rétegezzük, amíg a hússzeletek el nem fogynak. A tetejét jól megszórjuk sajttal.

Lefóliázzuk és 180 fokon kb 40 percig sütjük, utána levesszük a fóliát és még kb 15 perc alatt szép pirosra sütjük.

Köretként adhatunk hozzá akár párolt zöldséget, akár rizst, akár hasábburgonyát.

Nagyon finom, pikáns főétel!

Tipp:

Ha nem szeretnénk csípősen, a kentucky morzsa helyett sima panírmorzsát használunk.

A tejszínbe keverhetünk egy kevés fokhagymaport.