Kínai csirkés pirított tészta

Hozzávalók:

• 30 dkg csirkemell filé (bőr nélkül)
• 1 közepes zellergumó
• 1 nagyobb sárgarépa
• 1 hegyes erős paprika
• 1/2 fej vöröshagyma
• 1/4 káposzta
• szójaszósz
• kínai wok fűszerkeverék
• 20 dkg kínai tojásos metélt
• étolaj
• bors

Elkészítése:

Felcsíkozzuk a csirkemellet és a zöldségeket. Egy wokban, pici olajon sóval és borssal hirtelen megsütjük a csirkemell darabokat.

A húst félrerakjuk, és ugyanabban az edényben a zöldségeket is pirítjuk, de csak annyira, hogy kissé még “res” maradjon (kb. 5 perc), közben hozzáadjuk a fűszerkeveréket is (külön sózni nem kell, elég sós a bolti keverék).

Időközben megfőzzük és lecsöpögtetjük a tésztát, majd a sült zöldségekhez adjuk a hússal együtt. Alaposan átpirítjuk, majd tisztességes mennyiségű szójaszósszal összeforgatjuk. Zöldpaprikával díszítjük.