Kínai zöldséges tészta szezámmagos csirkével

Hozzávalók:

A szezámmagos csirke hozzávalói:

• 1 nagyobb csirkemell
• 1 ek szójaszósz
• Só
• 6 ek liszt
• 3 ek keményítő
• 2 tk sütőpor
• 1 ek olaj
• 1 nagyobb tojás
• víz
• a sütéshez olaj
• 4 ek ketchup
• 1 ek szójaszósz
• 1 ek chilli szósz
• szezámmag

A tészta hozzávalói:

• 250 gr durum spagetti
• 1 kisebb sárgarépa
• fél fej káposzta
• 1 nagy vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 ek szójaszósz
• 3 ek chilli szósz

Elkészítése:

A csirke elkészítése:

A csirkét felkockázzuk sózzuk hozzáadjuk a szójaszószt és állni hagyjuk míg elkészítjük a bundát. Ehhez a lisztet a keményítővel és a sütőporral elkeverjük, sózzuk majd hozzáadjuk az olajat, a tojást és annyi vizet hogy egy sűrű palacsintatészta állagot kapjunk.

Ha csomómentesre kevertük, hozzáadjuk a húst, alaposan összekeverjük és forró olajban arany barnára sütjük. A mázhoz elkeverjük a ketchupot, a chilli szószt, a szójaszószt és a szezámmagot majd a kisült husit megforgatjuk benne.

A köret elkészítése:

A körethez a tésztát sós vízben puhára főzzük majd leszűrjük. A répát és a káposztát csíkokra, a vöröshagymát karikára vágjuk. A fokhagymát összezúzzuk.

Pici olajon megpirítjuk a zöldségeket majd hozzáadjuk a chilli szószt, szójaszószt és összepirítjuk.

Végül a tésztát is hozzáadjuk majd egy perc újabb pirítás után a szezámmagos csirkével tálaljuk.

[box style=”info”]A sóval bánjunk óvatosan mert a szójaszósz is elég sós. A kevés csirkemell ellenére elég nagy adag lesz belőle, de figyeljünk oda hogy melegítve már nem az igazi![/box]