Kukorica pelyhes csirkecomb, burgonya chips, fejes saláta

Kukoricapehelyes csirkecomb

A csirkecombokat megmossuk, a bőrüket eltávolítjuk, megsózzuk, majd szűrőbe tesszük, hogy a felesleges nedvesség lecsepegjen.

A panírozáshoz három tálat készítünk elő. Az egyikbe a lisztet tesszük. A másikban a tojásokat elkeverjük a tejjel. A harmadikba az összetört kukoricapelyhet szórjuk, hozzákeverjük a reszelt fokhagymát és a chilipport.

A combokat először lisztbe, majd tojásba, végül a fűszeres kukoricapehelybe forgatjuk. A panírt alaposan rányomkodjuk a húsra. Bő, forró olajban, mérsékelt lángon sütjük készre, hogy belül is átsüljön, de a panír ne égjen meg.

Burgonyachips

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd uborkagyaluval vékony szeletekre vágjuk. A réteslisztet összekeverjük a választott fűszerekkel.

A burgonyaszeleteket lecsepegtetjük, de nem szárítjuk teljesen szárazra, majd megforgatjuk a fűszeres lisztben. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük, végül papírtörlőre szedjük.

Fejes saláta

A salátát alaposan megmossuk, feldaraboljuk. A vízben feloldjuk a cukrot és a sót, hozzáadjuk az ecetet, majd az öntetet a salátára öntjük, és óvatosan összeforgatjuk.