A massza elkészítése

A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk. Sóval, borssal és zúzott fokhagymával fűszerezzük.

Hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát, az apróra vágott póréhagymát és a reszelt sajtot, majd összekeverjük.

A tojásokat felverjük, elkeverjük a tejföllel és a liszttel, majd a húsos keverékhez adjuk. Alaposan összeforgatjuk, hogy egynemű masszát kapjunk.

Formázás és sütés

Egy őzgerincformát kibélelünk a bacon szeletekkel úgy, hogy a széleik kilógjanak a formából.

Beleöntjük a masszát, elsimítjuk, majd ráhajtjuk a kilógó bacon szeleteket.

Alufóliával lefedjük, és előmelegített, 180 °C-os sütőben körülbelül 1 órán át sütjük. A sütés végén a fóliát eltávolítjuk, és a tetejét pirosra sütjük.

Tálalás

A kész ételt langyosra hűtjük, majd szeleteljük.

Tipp

Szeletelés előtt érdemes néhány percet pihentetni, hogy jobban összeálljon. Hidegen is jól vágható, így akár előző nap is elkészíthetjük. Köretként saláta vagy párolt rizs illik hozzá