Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell filé
• 1 kis doboz kukorica konzerv
• kevés póréhagyma
• 10 dkg reszelt sajt
• 2 tojás
• 3 ek tejföl
• 3 ek liszt
• 30 dkg vékonyra szeletelt füstölt bacon
• só
• bors
• fokhagyma

Elkészítése:

A felkockázott csirkemell filét némi sóval, borssal, fokhagymával fűszerezve összekeverjük a kukoricával, a póréhagymával és a reszelt sajttal.

Az öntethez felverjük a tojásokat, a tejföllel és a liszttel alaposan összekeverjük, majd a hússal is összeforgatjuk.

Az őzgerincformát kibéleljük a baconnal úgy, hogy a szélük kilógjon. Beleöntjük a masszát, ráhajtjuk a szalonnát és alufóliával lefedve sütjük előmelegített sütőben 180 fokon kb 1 órát, majd a végén az alufóliát lehúzva pirosra sütjük.
Langyosan szeleteljük.