Különleges, ínyenc hamburger

Hozzávalók:

• 4 kislepény vagy 1 óriás lepény

1. réteg:

• 200 g füstölt szalonna
• 6 evőkanál grill vagy barbeque szósz
• 2 fej lilahagyma
• rozmaring
• só, bors

2. réteg

• 500 g csirkemellfilé
• só, bors
• 5 evőkanál liszt
• 2-3 tojás
• 5 evőkanál zsemlemorzsa
• 4 evőkanál pirospaprika
• 2 evőkanál só
• olaj a sütéshez

3. réteg:

• 5 evőkanál tejföl
• 5 evőkanál majonéz
• 3 gerezd fokhagyma
• só, bors

4. réteg:

• rukkola
• édes chiliszósz

Elkészítése:

Először előkészítjük a lepényeket. Levágjuk a lepények felső egyharmadát és félretesszük. Az alsó részekből kiszedjük a belsejét, úgy, hogy a végén egy kis kosár formát kapjunk, amibe majd a rétegeket tehetjük.

Az első réteg elkészítéséhez felkockázzuk a lilahagymát és felcsíkozzuk a szalonnát. Ezeket serpenyőbe tesszük, megszórjuk a fűszerekkel és megdinszteljük. Amikor kész, hozzáadjuk a grill vagy barbeque szószt és alaposan összekeverjük. Ezt a szószt szétosztjuk a lepényekben.

A második réteg készítéskor felkockázzuk a húst, fűszerezzük, majd bepanírozzuk a szokott módon, annyi külömbséggel, hogy a zsemlemorzsát összekeverjük a paprikával és a sóval, és ebbe a bundába forgatjuk bele a lisztezett, tojásozott húsdarabokat. Olajban kisütjük és szétosztjuk a lepényekben az első réteg tetején.

A harmadik réteg ismét egy szósz, amihez a tejfölt és a majonézt elkeverjük a fűszerekkel és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Ezt a húsréteg tetejére kenjük.

Az utolsó, negyedik réteg mindössze annyiból áll, hogy aprított rukkolát szórunk a harmadik rétegre, a lepény levágott felső egyharmadát pedig megkenjük édes chiliszósszal. A lepény tetejét ráborítjuk az alsó, töltött részre és már lehet is enni.
[box style=”info”]Ez egy igazán különleges hamburger, a siker garantált! Egyszerre sós, ropogós, krémes, picit édes és csípős, valamit fűszeres. Remélem másoknak is hamar a kedvence lesz! :)[/box]