Loading...
Elkészítése
A pulykamelleket felszeleteljük és kiklopfoljuk, hogy jó nagy szeleteket kapjunk, majd sózzuk és borsozzuk.
A vékonyra szeletelt kaliforniai paprikát, hússzeletenként 3 zöldspárgát ráhelyezünk a hússzelet közepére. A spárga tetejére kockára vagdalt cheddart szórunk. A húsokat kétfelől behajtjuk és felgöngyöljük, így egy húshengert kapunk.
A húsokat lisztbe, majd felvert tojásba, legvégül zsemlemorzsába forgatjuk.
Bő olajban, lassú tüzön, aranysárgára sütjük a húsokat. Az elején kb 7 percig lefedve sütjük. Leellenőrizzük, hogy jól átsült-e a húsrolád. Hurkapálcika erre tökéletes.
A húsokat kiszedjük és pihentetjük.
Édesburgonya pürével, krumplipürével, párolt zöldséggel, párolt rizzsel, sültkrumplival tálalhatjuk.
A püréhez az édesburgonyát megtisztítjuk,, kockára vágjuk és mmegfőzzük. Leszűrjük és a vajjal, sóval, reszelt gyömbérrel, kardamommal és a tejszínnel pürévé törjük, majd kanállal jól kikeverjük.
Van amikor fele-fele arányban tálalok. Vagyis egyik felébe édesburgonya pürét, másik felébe krumplipürét helyezek és köretkorongba nyomkodom.
Az egészet vajon átforgatott angol zellerszárral spékelem, ami egyben egyedi dekoráció is.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
