Kurkumás csirkeérmék

Hozzávalók:

• 2 kisebb méretű csirkemell filé
• 2 csipetnyi kurkuma
• ízlés szerint só, frissen őrölt bors
• 2 ág kakukkfű
• 2 evőkanál olívaolaj
• diónyi vaj
• fél dl fehérbor

Elkészítése:

A filét megmossuk, a vizet leitatjuk a húsról, félbe vágjuk, majd keresztben 3-4 cm széles szeleteket vágunk belőle.

Fűszerezzük sóval, borssal, meghintjük kurkumával és rálocsolunk egy evőkanál olívaolajat. Jól beleforgatjuk és 20-30 percig pihentetjük.

A serpenyőbe öntjük a maradék olajat, beleteszünk két friss kakukkfűágat, amikor forró a serpenyő beletesszük a húst. Mindkét oldalát elősütjük (oldalanként 2-3 perc), majd rátesszük a vajat, beleöntjük a bort és fedő alatt pároljuk kb 5-6 percig.

Forrón tálaljuk.

Én most padlizsánraguval kínáltam. Recept: http://localhost/receptneked.hu/edes-sutemenyek/padlizsan-ragu/

Jó étvágyat kívánok!