Lángos tésztába bújt csirkemell

Hozzávalók:

• 70 dkg csirkemellfilé
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint

Lángos tésztához:

• 25 dkg finomliszt
• 1,5 dl tej
• 1 pici cukor
• 1 mk só
• 1 kefir /150 gr/
• 1,5 dkg friss élesztő
• 1 tojás

Sütéshez:

• 7 dl étolaj

Elkészítése:

Először a lángos tésztát készítjük el.

A langyos, cukros tejbe morzsoljuk az élesztőt, majd letakarva felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba tesszük, hozzákeverjük a sót, beleütjük a tojást, a kefirt is hozzáadjuk, majd a megkelt élesztőt.

Jól kidolgozzuk, és letakarva fél óráig kelesztjük.

A csirkemellet felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borssal meghintjük.

Egy lábasban étolajat hevítünk.

A csirkemell szeleteket a lángos tésztába mártjuk, egy evőkanál segítségével eloszlatjuk a tésztát mindkét oldalán, és kisütjük.

Fedő alatt, lassú tűznél, majd fordítás után már fedő nélkül sütjük.

Tejföllel meglocsolva, reszelt sajttal meghintve kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

[box style=”info”]Mexikói vegyes zöldségkeverékkel összekevert rizzsel, és jó hideg tejfölös uborkával fogyasztottuk.

Lehet tálalni köret nélkül is.[/box]