Lecsós csirkemell

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 3 nagyobb paradicsom
• 2 nagyobb paprika
• 2 közepes fej vöröshagyma
• só
• bors
• 1 csipet őrölt pirospaprika
• 2 kg burgonya
• víz
• 10 dkg teavaj
• kb 2 dl tej

Elkészítése:

A csirkemellet felcsíkozzuk és megmossuk.

Egy kerámia vagy teflon bevonatos edényben kevés olajon megpirítjuk a meghámozott és felszeletelt vöröshagymát. Ezután a paprikát és a paradicsomot apró darabokra vágjuk és hozzáadjuk a hagymához. Ezeket összepirítjuk és hozzáadjuk a húst. Ezt megszórjuk pirospaprikával, kevés vízzel felöntjük és sóval, borssal ízesítjük. Addig főzzük, ameddig a hús megpuhul.

A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott teavajat, a felmelegített tejet és habosra keverjük.