Hozzávalók:

• 1/2 kg csirkemáj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 5 lecsópaprika
• 5 nagyobb paradicsom
• só
• frissen őrölt bors

Elkészítése:

A hagymát félkarikákra, a paprikát karikákra, a paradicsomot negyedre, vagy még apróbbra vágjuk.

A műveletet most is, mint majd minden esetben, a hagyma párolásával kezdjük. Ha már üveges, akkor megsózzuk, majd jöhet bele a paradicsom, és a paprika. Ha szeretnénk, hogy a paprika kissé roppanós maradjon, várjunk vele kicsit.

Megborsozzuk, majd a máj is hozzákerülhet. A májnak nagyon rövid az elkészítési ideje, így pár perc alatt kész az étel.

Egy májdarabot szétvágunk, könnyedén meggyőződhetünk róla, hogy átsült.