A paprikákat és az újhagymát apróra vágjuk. A csirkemell szeleteket kiklopfoljuk és enyhén megsózzuk.

Az apróra vágott paprikát és újhagymát elkeverjük a macisajttal, majd sóval és borssal ízesítjük.

Minden hússzeletre két-két csík bacont fektetünk, majd a töltelékből a szelet egyik felére teszünk egy adaggal. Ráhajtjuk a másik felét, és a szokásos módon bepanírozzuk.

Bő, közepesen forró olajban aranybarnára sütjük.

Köretként szalmaburgonyát és friss salátát kínálunk mellé.