Máj előkészítése

A májat megtisztítjuk, nehogy epe maradjon rajta, majd felezzük.

Zöldségek előkészítése

A hagymát, paprikát és paradicsomot félkarikákra szeleteljük.

Elkészítés

Egy serpenyőben zsiradékon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a paprikát és paradicsomot, és 8-10 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a májat, megsózzuk, megborsozzuk, majd megszórjuk majoránnával. Erős lángon pirítjuk kb. 8-10 percig, de ne főzzük és ne adjunk hozzá folyadékot.

Végül megszórjuk pirospaprikával, összerázzuk vele, majd 2-3 perc után levesszük a tűzről. Főtt burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!