Hozzávalók:

• kb 40 dkg pulykacomb filé
• 15 dkg kolozsvári szalonna
• 20 dkg zöldborsó
• 1 kápia paprika
• 1 fej vöröshagyma
• 1 tk aprított majoránna
• só,őrölt bors ízlés szerint
• 1 ek liszt
• 1/2 liter húsleves laplé

Elkészítése:

A húst mosás után kisebb darabokra vágjuk.

Egy lábasban a csíkokra vágott szalonnát lepiríjuk. A vöröshagymát és paprikát szintén felkockázva hozzáadjuk. Állandó kevergetés mellett üvegesre pirítjuk és a húst is hozzáadjuk, majd sózzuk,borsozzuk és majoránnával megszórjuk.

Addig pirítjuk a húst, amíg szépen kifehéredik, azután liszttel megszórjuk és az alaplével felöntjük.

Fedő alatt puhára főzzük. Legvégül kerül bele a zöldborsó. Addig főzzük, míg a borsó is megpuhul és tálalhatjuk is.