Hozzávalók:

• 0,5 kg csirkemáj
• 1 mk őrölt kömény
• 1 kk pirospaprika
• 1 mk majoránna
• fél mk őrölt bors
• késhegynyi kakukkfű, borsikafű, szurokfű
• 25 dkg margarin
• 1 kk mustár
• ízlés szerint szerecsendió, citromlé, só
• 1 közepes vöröshagyma

Elkészítése:

A májat megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk.

5 dkg margarinon megdinszteljük a hagymát, beletesszük a pirospaprikát, köményt és a májat. Resztelt májat készítünk. Hozzáadjuk a többi fűszert is (ízlés szerint). Ha kész, sózzuk és kihűtjük, majd a maradék margarinnal összemixeljük.
Ízesítjük mustárral, szerecsendióval, citromlével.

Friss kenyérrel vagy péksüteménnyel, zöldségekkel kínáljuk.
[box style=”info”]Nagyon finom reggeli vagy vacsora, iskolába uzsonnára is kitűnő.[/box]