Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemáj
• 1 vöröshagyma
• 5-6 ek kacsazsír
• só
• bors
• majoránna ízlés szerint

Elkészítése:

A hagymát finomra aprítjuk, 1 ek zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra darabolt májat.

Borssal, majoránnával fűszerezzük. Mikor megpuhult, belekerül a sót is, és 1-2 ek zsír hozzáadásával botmixerrel pépesítjük.

Jól záródó, frissen tartó tálkába kanalazzuk, és tetejére olvasztott kacsazsírt öntünk.

Friss zöldségek és ropogós kiflik mellé finom kence.