Az alapanyagok előkészítése

A csirkemájat tisztítsuk meg, majd főzzük meg enyhén sós vízben. A tojásokat külön edényben főzzük keményre.

A csirkemellet tegyük fel főni annyi vízben, amennyi ellepi, és adjunk hozzá egy leveskockát. Főzzük puhára, majd vegyük ki a léből.

Amikor minden alapanyag megfőtt, hagyjuk teljesen kihűlni.

Összeállítás

A kihűlt csirkemellet és a csirkemájat vágjuk vékony csíkokra. A főtt tojásokat is daraboljuk fel.

Tegyük az egészet egy nagyobb tálba, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

A vöröshagymát vágjuk apró kockákra. Az egyik felét kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd adjuk a húshoz. A másik felét nyersen keverjük a salátához.

Alaposan forgassuk össze az alapanyagokat, végül adjuk hozzá a majonézt, és keverjük el egyenletesen.

Tegyük hűtőbe, és hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.

Tipp

A saláta akkor lesz igazán jó, ha legalább néhány órát pihen a hűtőben. Ha sűrűbbnek érezzük, adhatunk hozzá még egy kevés majonézt. Tálalhatjuk friss kenyérrel, pirítóssal vagy akár salátalevélre halmozva is.